ต่อยอดไข่ปลาคาเวียร์จากพืชนวัตกรรมเหรียญทองฝีมือนักศึกษา มจธ
นักศึกษา มจธ. คว้ารางวัลเหรียญทองจาก Thailand New Gen Inventors Award 2025 (I-New Gen Award 2025) ด้วยนวัตกรรมโปรตีนทางเลือกใหม่ “สไปรูลักซ์คาเวียร์ (Spirulux Caviar)” หรือไข่ปลาคาเวียร์จากพืช มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ผลิตจากกากสาหร่ายวัสดุผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมการสกัดสารสำคัญจากสาหร่ายสไปรูลินา (Spirulina) โปรตีนสูง
วันพุธ ที่ 25 มิถุนายน พ.ศ. 2568
