Thai Fexปีนี้ สช.มีดีมาอวดซาชิมิกะพงไทย-นมอัดเม็ดแมงสะดิ้ง

มาแล้ว Thai Fex Anuga Asia 2024 งานสินค้าอาหาร เครื่องดื่มครบวงจรแห่งเอเชียแปซิฟิก วช.ทำหน้าที่ป๋าดัน ขนนวัตกรรมอาหารโชว์เต็มที่ ทั้ง ซาซิมิปลากะพงไทย แมงกะพรุนฟรีซดราย มะม่วงหิมพานต์เผาเคลือบคาราเมล ไปรอเจรจาธุรกิจได้

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) จัดกิจกรรม NRCT TALK: Green and Sustainability Innovation Food Products ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารสู่ความยั่งยืนทางเศรษฐกิจ ในแนวคิด โชว์ ชิม แชร์ ช็อป เพื่อไปจัดแสดงในงาน Thai Fex Anuga Asia 2024  โดยนายสมปรารถนา สุขทวี รองผอ.สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ เป็นประธานเปิดงานที่สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ เมื่อวันที่ 20 พ.ค. 67

ข่าวแจ้งว่า วช. จะนำผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารไปร่วมจัดแสดงออกบูธในงาน Thai Fex Anuga Asia 2024 งานแสดงสินค้าอาหารขนาดใหญ่ของเอเชีย จัดขึ้นระหว่างวัน 28 พฤษภาคม ถึง 1 มิถุนายน 2567 ที่ศูนย์แสดงสินค้า IMPACT เมืองทองธานี

เจรจาการค้า ในวันที่ 28 - 31 พฤษภาคม 2567 (เวลา 10.00-18.00 น.) เจรจาธุรกิจและจำหน่ายปลีก ในวันที่ 1 มิถุนายน 2567 (เวลา 10.00-20.00 น.)  

บูธของ Innovative house วช. จะอยู่ในบูธเลขที่ 10-HH01 (ส่วนอิมแพค ฮออล์ 10) มีภาคเอกชนมาร่วมออกบูธเพื่อทดสอบตลาดและผลตอบรับของผู้บริโภค มากกว่า 30 ราย

นายสมปรารถนา สุขทวี รองผอ.สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ กล่าวว่า อุตสาหกรรมอาหารเป็น 1 ใน 10 Flagships ของ วช. เน้นการใช้วัตถุดิบทางการเกษตรมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มให้กับกลุ่มผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (MSME) นำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการผลิต จำหน่ายเชิงพาณิชย์ กิจกรรม Green and Sustainability Innovation Food Products ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารสู่ความยั่งยืนทางเศรษฐกิจ เปิดโอกาสให้กับกลุ่มผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (MSME) ได้เตรียมความพร้อมทางการตลาดสร้างโอกาสทางการตลาดและธุรกิจให้กับผลิตภัณฑ์สินค้านวัตกรรม”

จัดกิจกรรมนี้ แบ่งออกเป็น 4 ส่วน ได้แก่ กิจกรรม Talk สุดยอด, กิจกรรม Show สุดชิค, กิจกรรม ชิม สุดว้าว  และกิจกรรม ช็อป สุดเพลิน โดยกิจกรรม Talk สุดยอด มีประเด็นการเสวนาที่สำคัญ 2 เรื่อง ได้แก่ หัวข้อเรื่อง “Functional Food : Research & Innovation to High Value”  หัวข้อเรื่อง “Plant-Based Food & Drinks : โอกาสของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มไทย...สู่สากล”

กิจกรรม Show สุดชิค นำผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารที่โดดเด่นมาจัดแสดง เช่น เค้กไฟลุกและไอซิ่งชี้ทแต่งหน้าเค้ก ชีสทุเรียน Larna cake ATM ตู้กดเค้กหน้านิ่มแช่แข็ง/Vending machine

กิจกรรม ชิม สุดว้าว วช. ได้คัดเลือกผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่น รสชาติแปลกใหม่ น่าสนใจ เช่น ซาซิมิปลากะพงไทย...จากแม่น้ำสายบุรี โปรตีนจากถั่วดาวอินคา...ผลิตภัณฑ์กาแฟจากถั่วดาวอินคา และ โปรตีนอัดเม็ด ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากซินไบโอติกจากน้ำหมักมะม่วง ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากแมงกะพรุนฟรีซดราย นอกจากนี้ในส่วนของกิจกรรม ช็อป สุดเพลิน เป็นการนำภาคเอกชนที่มีผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มมาร่วมออกบูธพร้อมจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในราคาพิเศษ มากกว่า 20 ผลิตภัณฑ์ อาทิ เนยถั่วมะม่วงหิมพานต์เผา แคซเซียส และบอล มะม่วงหิมพานต์เผาเคลือบคาราเมลอินทผาลัม ตรา แม่เฒ่าเอียด Grand Mom Aead เป็นต้น