สวนดุสิตดึงกูรูโลกดันไทยเที่ยววัฒนธรรมอาหาร

สวนดุสิตสานพลังกูรูท่องเที่ยวระดับโลก เสริมแกร่งนักวิจัยไทย ดันเป็นผู้นำวัฒนธรรมอาหารสู่สากล ตอบโจทย์ประเทศ ยกระดับการตีพิมพ์ผลงานวิชาการนานาชาติ

รศ. ดร.พรรณี สวนเพลง ผอ.โครงการศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญทางด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร เปิดเผยว่า มหาวิทยาลัยสวนดุสิตร่วมกับสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ภายใต้กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม จัดประชุมวิชาการระดับนานาชาติ การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กรุงเทพมหานคร เป็นส่วนหนึ่งของงาน International Social Sciences and Business Research Conference ครั้งที่ 23 ระดมผู้เชี่ยวชาญหลายสาขากว่า 100 คนทั่วโลกร่วมพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร

 แนวทางการพัฒนางานวิจัยผ่านการสร้างเครือข่ายผู้เชี่ยวชาญระดับโลก ได้แก่ 1.รวบรวมองค์ความรู้และพัฒนาบทความวิจัยให้สามารถตีพิมพ์ในวารสารระดับนานาชาติ 2. ฝึกอบรมและพัฒนาทักษะโดยผู้เชี่ยวชาญระดับโลก ยกระดับทักษะการวิจัยและการเขียนบทความวิชาการแก่นักวิจัยไทย 3.พัฒนาโจทย์วิจัยเพื่อตอบสนองความต้องการของประเทศ เช่น พัฒนาซอฟต์พาวเวอร์ผ่านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร ผลักดันจังหวัดตรังสู่เมืองสร้างสรรค์ด้านวัฒนธรรมอาหารของยูเนสโก 4. เสริมทัพด้วยวิทยากรระดับโลก เพื่อแบ่งปันความรู้และจัดเวิร์กช็อปแก่นักวิจัยและนักวิชาการไทย

ดร.พรชณิตว์ แก้วเนตร รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการและกิจการต่างประเทศ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กล่าวว่า ได้สร้างประวัติศาสตร์ใหม่ด้วยการประสานความร่วมมือกับเครือข่ายนักวิชาการระดับโลกครอบคลุมถึง 10 มหาวิทยาลัยชั้นนำ และการสนับสนุนจากวารสารวิชาการระดับโลกที่มีชื่อเสียงในฐานข้อมูล SCOPUS กว่า 20 วารสาร ร่วมกับ University of Canterbury นิวซีแลนด์ Macao University of Science & Technology มาเก๊า Kyungsung University เกาหลีใต้ และ University of Nueva Caceres ฟิลิปปินส์ ซึ่งเป็นก้าวสำคัญที่จะเสริมสร้างความเข้มแข็งด้านวิชาการและการวิจัย พร้อมทั้งผลักดันการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารไทยให้เป็นที่รู้จักและยอมรับในระดับโลกอย่างเต็มตัว

       รศ. ดร.ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัย และนวัตกรรม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กล่าวถึงนโยบายการพัฒนางานวิจัยว่าจะการประสานความร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญระดับโลก เพื่อบูรณาการความรู้และพัฒนาโจทย์การวิจัยที่ตอบโจทย์ความต้องการของประเทศ สู่การเป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารของโลก โดยไทยมีความท้าทาย คือขาดการพัฒนาผู้เชี่ยวชาญอย่างต่อเนื่องและเป็นรูปธรรมสู่ระดับสากล บุคลากรสายวิชาการของไทยมีน้อย เพราะเป็นศาสตร์ใหม่ในวงการวิชาการไทยและระดับโลก