ASEANSafe 2025ประชุมนานาชาติเพื่อความปลอดภัยอาหาร

สวทช. ร่วมกับพันธมิตรจัดงานประชุมนานาชาติ  ASEANSafe 2025 แลกเปลี่ยนองค์ความรู้-ความปลอดภัยของอาหาร รับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ร่วมกับ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์วิจัยนานาชาติด้านความมั่นคงอาหาร (IJC-FOODSEC) สหภาพยุโรป หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนากำลังคนและทุนด้านการพัฒนาสถาบันอุดมศึกษาการวิจัยและการสร้างนวัตกรรม (บพค.), มูลนิธิบัณฑิตยสภาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (บวท.), จัดประชุมนานาชาติ ASEANSafe 2025: Building Resilient Communities for a Safe ASEAN ที่โรงแรมชาเทรียม ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ เมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายน 2568 การประชุมเพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ นวัตกรรม แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดด้านความปลอดภัยอาหารท่ามกลางความท้าทายของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ครอบคลุมทุกห่วงโซ่อาหาร จัดขึ้นระหว่าง วันที่ 19-20 พฤศจิกายน 2568

ศ. ดร.ศุภชัย ปทุมนากุล ปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) กล่าวว่าแต่ละปี มีประชากรกว่า 50 ล้านคนในภูมิภาคอาเซียนได้รับผลกระทบจากโรคที่เกิดจากอาหาร มีผู้เสียชีวิต 175,000 คน จากอาหารที่ไม่ปลอดภัย เป็นภัยเงียบที่ทวีความรุนแรงมากขึ้นภายใต้ภาวะโลกร้อน ปัญหานี้ไม่หยุดแค่พรมแดนประเทศใดประเทศหนึ่ง ทางแก้ไขต้องก้าวข้ามพรมแดนเช่นเดียวกัน การทูตวิทยาศาสตร์ และ ความร่วมมือระหว่างประเทศ เป็นพลังเพื่อการเปลี่ยนแปลง การประชุมนี้จึงเป็นเวทีรวบรวมนักวิจัย ผู้กำหนดนโยบาย และพันธมิตรจากหลายประเทศมาร่วมแลกเปลี่ยนมุมมองและกำหนดทิศทางในอนาคต ขอให้ทุกคนให้ความสำคัญกับการเสริมสร้างงานวิจัย การพัฒนามาตรฐานที่สอดคล้องกัน และการสร้างระบบอาหารที่เข้มแข็งและยั่งยืนด้วยองค์ความรู้และนวัตกรรม

ดร.วรินธร สงคศิริ รองผอ.ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) สวทช. กล่าวว่าศูนย์วิจัยร่วมระหว่างประเทศด้านความมั่นคงอาหาร (IJC-FOODSEC) เป็นความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ระหว่าง ไบโอเทค มหาวิทยาลัยควีนส์เบลฟาสต์ และมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์ฯ แห่งนี้จะแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นจริง ตั้งแต่การทำความเข้าใจความเสียงของการปนเปื้อนในอาหาร การพัฒนาเครื่องมือที่ทันสมัยในการตรวจจับและป้องกันอันตราย ไปจนถึงการสร้างกลไกในการเชื่อมโยงองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ กฎระเบียบและภาคอุตสาหกรรมเข้าด้วยกัน สร้างระบบอาหารที่มีความยืดหยุ่นและยั่งยืนมากยิ่งขึ้นในสถานการณ์โลกที่มีความท้าทาย

“ความปลอดภัยอาหารและความมั่นคงอาหารเป็นประเด็นที่แยกจากกันไม่ได้ ต้องได้รับความร่วมมือจากทุกภาคส่วนอย่างต่อเนื่อง  ความเสี่ยงหรืออันตรายใด ๆ ที่เกิดขึ้นในห่วงโซ่อาหาร แม้เพียงเล็กน้อย ก็ส่งผลกระทบต่อทั้งสุขภาพและความมั่นคงด้านอาหารของภูมิภาคอาเซียนได้ในวงกว้าง การประชุม ASEANSafe 2025 เป็นเวทีที่มีบทบาทสริมสร้างความร่วมมือ ถ่ายทอดเทคโนโลยี และการพัฒนาศักยภาพ ซึ่งจะยังประโยชน์อย่างครอบคลุมต่อทั้งเกษตรกร หน่วยงานกำกับดูแล และผู้บริโภคไปพร้อมกัน”

ดร.ณิรวัฒน์ ธรรมจักร์ ผอ.หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนากำลังคนและทุนด้านการพัฒนาสถาบันอุดมศึกษา การวิจัยและการสร้างนวัตกรรม (บพค.) กล่าวว่า IJC-FOODSEC มีบทบาทยกระดับและส่งเสริมความร่วมมือด้านการวิจัยและการสร้างนักวิจัยรุ่นใหม่ ผ่านการจัดการประชุมนานาชาติ เวิร์กชอป การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการหลายครั้ง ประสบความสำเร็จในการแสวงหาแหล่งทุนวิจัยจากภายนอก ทั้งจากสหภาพยุโรป (European Union) และ The Global Challenge Research Fund.